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塩パンを焼いてみた

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塩パンを焼いてみました。

塩パンとは、バターを巻き込んで焼いたパンに、塩をトッピングしたものを指すらしい。

塩バターロール、という名前で売られてます。

発祥の地香川県では、塩パンの名前で売られてです。

これを作りたくてわざわざロールパンの成形を習いにいったので、形はずいぶんとそれっぽくできるようになってきたような気がします(笑)

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とはいえ、綺麗とはとても言えない。

まだまだ修行が足りませんが。。。

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バターを軸にして巻いて成形したパンに霧吹きをかけてから、塩をトッピング。

で、これを焼くと・・・

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おっと、焼きむらが・・・

途中で回転させないとダメだなー。

贅沢にも、発酵バターを軸に巻いたのでものすごーーーーく良い香り。

美味しい(^O^)

また作ろうっと♪

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