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カキ氷

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暑い夏にはこれが一番!カキ氷。

去年までは、市販のシロップでしたが、今年は手作りシロップです♪

キウイとイチゴ。

そして、グレープフルーツ。

ちょっと煮詰めすぎちゃったので、氷の上でボッテリしちゃいました(^^;

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自家製シロップのカキ氷やさんが行列する昨今。

作ってしまえー、と、最初は季節が限られるイチゴをコトコト。

実とシロップを分けて保存。

続いて煮詰めすぎたグレープフルーツ。

向いて、軽くほぐして、お砂糖を加えてコトコト。

使ったのは、アメリカ産のピンクグレープフルーツ。

意外と苦みが美味しい。

最後がキウイ。

刻んだキウイにお砂糖をまぶして水分をだしてからミキサーへ。

それを、コトコト煮て完成。

使ったお砂糖の量に愕然とするけれど、自家製シロップのほうが断然美味しいデス。

次は、氷をもっとふわふわにしたい。。。

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