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復興牡蠣

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三陸から牡蠣が届きました。

3年前、壊滅的な被害を受けたカキの養殖を支援するプロジェクトに参加しました。

オーナーになると、無事に育った牡蠣を後日(いつになるか言えないけれど)送ります、というものでした。

届いた牡蠣はこんなに立派な20個の殻つきの牡蠣。

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洗ってザルに盛った一部↑。

これを、まずは生で~

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続いて、パン粉を乗せて、オーブン焼きに。

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最後は、ホイルで包んで蒸し焼きに!!

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幸せ~~~

これが一番、美味しかったかな。

何もかもが流され、壊されて…。ゼロからのスタートに、今すぐ必要な軍資金の足しになればとオーナーになりました。

あれから3年。...
立派な牡蠣を眺めてたら、泣きそうになっちゃいました。

三陸の皆さんのご苦労に。

そして、ようやく生産量が震災前の50%になったばかりなのに義理堅く送ってきてくれる心意気に。

売る分を優先してくれて構わないのに…。

こんなにたくさん、と思ったけれど、20個ペロリでした(笑)

次は買って応援しなくっちゃ!

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