ブールドネージュ

私のお気に入りのお菓子のひとつ、無印良品のブールドネージュ、です。
無印に行くと必ずと言っていいほど、買ってしまうほど。

小さいパッケージなので、一度封を開ければペロリと平らげてしまう、かなり危険なお菓子(^m^)

甘いんですけどねぇ^^;　お値段も200円でおつりが来るってことで手ごろだし、一口でパクリ、といけるところも魅力。

完璧に無印の戦略にはまっております。

スペインでクリスマスの時期に食べられていたお菓子をアレンジしたものなんだそうで、中身はこんな感じです↓

まん丸のサクサククッキー生地には砕いたアーモンド。そして周りは粉砂糖がた～っぷりまぶしてあります。ついつい止まらなくなっちゃうんですよねぇ。。。

この、危険極まりない（？）お菓子をつい、作っちゃいました（>_<）

と～っても簡単です。昨日のマドレーヌのような失敗は、無し！！

レシピはこちらを参考にしました（半量で作りました）。　以前学んだグレープルフルーツの切り方も、こちらのサイトのお世話になったんですよね。

野口さん、ありがとうございまーす。

無印のものみたいに、球体に焼き上げるのは無理ですけれど、コロンとまあるく、一口でパクリってサイズに出来上がります（←やっぱり危険）。

本当に、混ぜて丸めるて焼くだけ。コツもテクニックも不要です。

胡桃を刻むのには、FP（フードプロセッサ）を使えばあっという間。クルミは刻んでからフライパンで乾煎りしました。（レンジでチンのがもっと簡単？）

仕上げは、完全に冷めてから粉砂糖をまぶしてもこの通り。このくらいの方が、甘すぎなくてよい感じじゃないかと・・・・。

本当に簡単なので、是非お試しください。

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡

え？昨日の続き？？？

マドレーヌのリベンジもしましたよ、もちろん。

夕べのうちに生地を作って一晩寝かせて・・・・。

でもダメ。焼きの温度と時間が絶対違う。

珍しく（？）本の通りにやったのですが、それで失敗するってどうなのよ？！って感じで２回、パターンを変えて焼いてみた結論。

先日買った型の熱伝導が恐ろしく良いのが要因のひとつ。

この型で焼く以上、本の指導は忘れるべし・・・・（泣）

もう１回だけ、配合は変えずに温度と時間を調節して焼いてみようと思います。完成した暁には、レシピともどもお届けしたいと思います。　ガンバレー、自分。

無残・・・

失敗（>_<）

型に生地を入れすぎました・・・

焼き色は、きつね色を超えて小麦色というよりチョコレート色に。。。

あー悔しい。

はちみつタップリのマドレーヌ、お味はとても良かったんだけどな（←自画自賛）。

BP少し減らして、明日もう一回焼いてやるっ！！

ちなみに、 共にフランスの焼き菓子であるマドレーヌとフィナンシェの違いは、マドレーヌは全卵を使用しますがフィナンシェは卵白だけを使います。
そして、フィナンシェの意味はお金持ち。色や形が金塊に似ているから、なんだそうです。つまりうシェル型ではフィナンシェは焼かないってことですかね。

ご存知でしたか？（私は知らなかったー）

♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

数日前、首から背中にかけて筋をちがえてしまい（いわゆる寝違えた）、とっても痛い。寝返りはもちろん、起き上がったりする時も辛いので、朝は悲惨（T_T)

じぃーっとしていると肩が凝ってきて頭痛がするし、下手に動くと痛いし。

参りました（>_<）

たこ焼き

週末、"なんば"に行ってきました。

夏のバーゲン初日だからなのか、大きな紙袋を持った人がたくさんw(ﾟoﾟ)w

そんな中（バーゲンに行ったわけでは有りません）、行列のできていた"わなか"というお店のたこ焼きを食べてまいりました。

3年ぶりにいただく、本場大阪のたこ焼き♪　とてもおいしかったです。

一番人気らしいので、超有名なんだと思います。

この、たこ焼き屋さんの前を通り、グランド花月を通過した先には、"道具屋筋商店街"があります。ここがまた、面白かった！！

食に関する業務用の商品を扱うお店がずら～っと並んでいるのですが、さすが大阪だけあって、お好み焼き・たこ焼き関係の道具がたくさん、しかもリーズナブルなものが多い。もちろん、私好みの（？）製菓道具も充実していました。

そして・・・思わず買ってしまいました・・・^^;

懲りない私。

マドレーヌの型と、たこ焼きをくるっとひっくり返す串

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡

帰り道、梅田で乗り換えたついでに、"ヨドバシカメラ"に寄り道。

ちょうどSONYのαの新機種が発売になった直後だからなのか、V6の岡田くんがαで撮影した、という写真（パネル）が展示して有りました。

たぶん、映画の撮影先で目にした物なのでは？と思ったのですが、何気ないひとコマは、光の具合やフレーミングが素敵だなー、と素直に思える写真達でした。

誰も見ていない（少なくとも私が眺めている間は）のが、ちょっともったいないくらい。　

例えば旅先で、あんな風に写真が撮れたら良いんですけどね。

マンゴ・・・の缶詰

マンゴーの缶詰をみつけました。（しかも100円、税込み）

生マンゴでタルトだのロールケーキだのを作ったことがあるけれど、今回は超お手軽に"ミルク寒天"にしてしまいました^^;　

寒天をお湯で煮溶かして、牛乳と缶詰のシロップを入れ、マンゴーを並べた型に流しいれて冷やすだけ。うーん、簡単♪

こんな感じになりました。

帰国前の戦利品のひとつであるVilleroyBochのグラスに入れて、先日苗を買って来たミントを飾ってみました（←写真用の演出）。小さいれんげは、ナチュラルキッチンで買ったもの、です。

食べる時には、シロップ（水　大さじ４で砂糖　大さじ1.5を煮溶かしたもの）をすこ～しかけて(^m^)

缶詰マンゴは、完熟同様トロトロ。味のほうは、"ちょっと切るのが早かった"、という酸味のあるサッパリ系。この酸味、夏のひんやりデザートには有りかな、と思います。

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡

今、テレビでやっていたのですが・・・

神戸と言えばケーキ屋さん。

そりゃーもう、たくさんの洋菓子店があります。

神戸の洋菓子界には、暗黙のルール、があるのだそうです。

お弟子さんは独立したら、育ててもらった師匠と同じものは作らないことと、近所には出店しないこと。

甘い甘いお菓子の世界だけれど、その中は渋くて堅気な職人の世界、なんですね。

てっさ てっちり

てっさとは、河豚（ふぐ）のおさしみ。
てっちりとは、河豚のちり鍋、ふぐちり。（語源由来辞典より）

父の日Saleでコース全品半額♪　と言うので行ってきました。

行ってから、この暑い時期に鍋ってどうなのよ？！と思ったけれど（だから半額なんだと思う）、個室には専用エアコンが設置されていたので全く問題なし。

湯引き、おさしみ、から揚げ、お鍋、雑炊、と食したけれど、お鍋でいただくのが一番美味しい。きゅっと締まった淡白な身にはポン酢がとっても似合います。

江戸時代、禁止されていたにも関わらず、"てっぽう"という隠語で呼んで食べていたと言う話もうなずけます♪　（てっぽうのお刺身を略しててっさ、てっぽうのちり鍋を略しててっちり、なんだそうです）

それにしても、美味しかった～（*＾＾*）

ごちそうさまでした<(_ _)>

松蔵ポテト～ブッセラ～

夫のお土産の、松蔵ポテトのブッセラ。

出張先で時間があったので、デパ地下に立ち寄ってきた、とのこと。

松蔵ポテトで買うことにした理由というのが、

"店員さんが唯一、白髪交じりのおじさんだったから"

という、判るような判らないような理由。　生クリームは持ち運びが・・とか色々他にも理由はあったみたいだけれどね。

松蔵ポテトなんて何年ぶりかしら？とワクワク。スィートポテトは巨大だったからこっちにした、とブッセラを買ってきてくれました。

見た目はサツマイモの輪切り（コンセプトは切り株）だけれど、皮の部分はコーヒー味で、ココアを塗ってあるのだとか。　食べてみると、確かにコーヒーの風味がします♪主張しない程度のコーヒーの風味が絶妙で実の部分は、まさにスイートポテト。

お、美味しい(^m^)

やっぱり、日本はすばらしい。

オレンジのタルト

アメリカ産のオレンジ、今年は大当たりですよね。

そのオレンジでタルトを作ってみました。

ブラシでしっかり洗ったオレンジをスライスし、1～2分シロップで煮てそのまま数時間放置したものを並べました。フィリングはアーモンドクリームで、タルト生地はクッキータイプ。焼き時間は170度で40分。

アーモンドクリームを作る時のコツは、空気を含ませないようにすること。焼いた時に膨らんでしまうのを防ぐため、だそうです。

お菓子作りは、空気を含ませるように混ぜる、という注意事項は良く見かけるけど、含ませるな、というのは珍しい、かも。

混ぜ方ひとつで仕上がりが変わるお菓子作りは奥が深いなぁ・・・・。

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡

毎週水曜日は、夫の会社は"残業禁止Day"のため、遅くても7時過ぎには帰ってきます。だから、今日はデザートつきのお夕飯にしよう＼(＾_＾）／

なーんて思って作ったオレンジのタルトですが、完成してふと思い出したこと。それは・・・

夫はドライフルーツや加熱したフルーツが苦手・・・（←致命的なミス）
好き嫌い大王の嫁にあるまじき失態。

でもでも！！家にオレンジがゴロゴロあって（箱買いしたから）、こんな写真見てたら、作りたいなー・・・って気分になってしまったんですよねぇ。夫の好き嫌いなんてスッカリ頭から抜けておりました。夫よ、許せ。

・・・というわけで、夕べはオレンジを剥がして食べてもらいました（←ほとんど無理やり）が、残りは全て私の胃袋行きが決定いたしましたとさ。

来週水曜日、リベンジなるか？！

手荒れ

カリブ海で拾ってきた貝と砂、リビングの出窓に飾りました。

行ったのは2月だから、まだ4ヶ月前なのに、もうずーっと昔の事みたい。懐かしい。。。

あの青い海と青い空と。。。

引越し準備も何のその、で行ってきて良かった(^m^)

☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*　

関西は、梅雨入りしたけれど連日晴れ。もちろん、スコーンと雲ひとつ無い、かの地で見慣れていた当たり前のような青空は拝めませんが、梅雨時期とは思えません。関西の梅雨ってこういうものなのかな？？

梅雨に備えて除湿剤を買ってきて、家のあちこちに設置したんだけれどなぁ・・・。

クローゼットの中。
まだ1ヶ月経ってないのにもう水が・・・・(-_-;)

こんな風に除湿剤が必要な生活環境にも関わらず、現在私の手はカサカサのパサパサ。指先から水分が抜けていく感じ。爪もすぐ割れてしまうし。

シャンプーも食器洗い洗剤も、日本で買ってSDに運んだもの、を消費しきれず帰国後も使っているので肌に合わないという訳ではないはず、なんだけれどな。。。

カラカラの砂漠のようなSDなら、体の水分が抜けていく～って言うのは判るのだけれど、除湿剤が必要な一方で手が乾燥するってなんだか不思議。洗い物の後にはしっかり手をタオルで拭く習慣は、SDでのカサカサ防止対策でしっかり身についていると思うのだけれど。

歳のせいで保湿力が下がっているのかしら（T_T)

地名

週末神戸のOutletsに行ってみました。

この"Premiamu Outlets"の看板、なんだか懐かしい。Costco同様、一瞬どこに居るんだろう？って変な気分になっちゃいます。自宅から一番近かったCarlsbadのOutletsは日本人遭遇率（知り合いという意味ではなく、よく日本語が聞こえた）が高かったから、日本人が居ることに違和感が無いから？？

帰国前に散々買い物をしまくったし、帰国直後も生活必需品（家電等々）を買いまくった影響で物欲ゼロ。なので、社会見学気分でフラフラ一周。

お店はもちろん、日系の会社のお店がほとんど。例えばたち吉とかワコールとか。もちろん、ルクもあったし、ジノリもありました。ワーイワーイ♪（帰国前に食器棚に入らない食器を処分してきたというのに懲りないやつ）

もちろん、ＮＩＫＥやＣＯＡＣＨ、Swarovski、等々見慣れたお店もあったりして楽しい。

全体的な印象は、やっぱり日本、コンパクト。あれれ？もう１周しちゃった？って感じでしたが、現在拡張工事中。年内には２倍の規模になるんだとか。ガンバレp (^_^) q

途中で見かけた宝塚劇場！！　本場です♪

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

帰国して、今日でちょうど２ヶ月。右も左もわからない関西で生活を始めて２ヶ月ってことだったりもします。渡米直後もビックリ仰天の連続だったけれど、帰国してからも似たようなものだからなのか、２ヶ月がとても長く感じました。

何にそんなにビックリしたかというと・・・ひとつが、地名。

例えば先日行って来た↑アウトレットは、漢字で神戸三田プレミアムアウトレット　と書くのだそうです。

これは"コウベミタプレミアム～"　とは読まず、サンダって読むんですよ、サンダ牛のサンダ（と、先日友に習ったばかり）。　小山ロールで有名なスィーツのお店、Ｓコヤマがある三田市のサンダ、なのです。（Outletsの住所は神戸市北区、だけどね）

この他、ナビが"エビスを右"なーんて教えてくれるけれど、そこには"恵比寿"という表示は無くて"戎"だったり、バスに"篠山"と書いてあっても、下にアルファベットで"ｓａｓａｙａｍａ"と書いてあったり。

帰国してからも日々覚えること・慣れねばならぬことが多く、濃い2ヶ月を送っています。

Tarte Aux Banabes Noires

バナナのタルトを焼いてみました♪

サンディエゴで一緒だったお友達のおうちへの手土産です（笑）

以前作った時はバナナを斜めにカットして花びらの様に並べたのだけれど、電車に乗って持って歩くことを考えると崩れる可能性大。

どうしようかと迷っていた時、帰国前にお餞別に、とna ちゃんから頂いたお菓子の本"グランマのお菓子の引き出し"にもバナナタルトのレシピがあったことを思い出し、これだ～、ということで、作っちゃいました(^m^)

グランマのレシピは21センチのタルト型。私が持っているのは18センチなので、分量・配合はオリジナル（笑）。　

この形だと、バナナを中にはさむので変色の心配もいらないし（一応カットしてからレモン果汁をかけたけど）、濃厚チョコクリームがバナナの酸味（そばかす発生前バナナ使用したから？）で中和されて、いい感じ♪

加えていうなら、崩れにくいので持ち運びも楽々且つ食べやすいのも魅力デス。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*　

そうそう。

1年ぶりの再会となった友。

彼女は私のバイト仲間（彼女が紹介してくれた）でもあります。

約束通り、1年遅れで同じく関西人と相成りました。　

生後3ヶ月でバイバイとなった長女ちゃんは、トットコトットコ一人で歩き、赤ちゃん語＋時々日本語を操る立派なコドモに（*＾＾*）　

絶対私のことを覚えている訳は無いのだけれど、警戒心ゼロで私の手をとりトットコトットコ。（ん？覚えてるのか？？）照れることなく、嫌がることなく、満面の笑顔で抱っこにも応じてくれるパパ似のキュートなお嬢に変身しておりました。

たくましく子育てしている友とたくましく育つお子を見て、

母も子も強し、と思ったのでした。